Bombones de chocolate y plátano

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Ingredientes:
-chocolate amargo, 340g
-almendras o nueces tostadas, 2/3 taza picadas
-plátanos, 2

En un tazón colocado sobre un sartén con agua hirviendo a fuego muy lento, derrita el chocolate, moviendo ocasionalmente, hasta que esté terso. Retire el sartén del guego pero deje el tazón con chocolate sobre el sartén para mantenerlo caliente.

Coloque las nueces en un tazón poco profundo. Cubra una charola para hornear con papel encerado.

Retire la cáscara de los plátanos y corte en rodajas de 1 cm de grueso. Deje caer una rebanada de plátano a la vez dentro del chocolate y voltee para cubrir. Levante con ayuda de un tenedor golpeando suavemente el tenedor sobre la orilla del tazón para dejar caer el exceso de chocolate de vuelta en el tazón. Coloque la rebanada de plátano sumergiendo y espolvoreando las rebanadas de plátano restantes.

Congele los bombones alrededor de 20 minutos hasta que el chocolate se cuaje y pase a un recipiente conc ierre hermético y almacene en el congelador hasta por una semana.

- aproximadamente 30 bombones - fuente de antioxidantes -

Fuente: Coma sanamente, William sonoma