¿Cómo guardar las hortalizas?

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En un aparato para secar ensalada.
Si tienes un lugar en tu refrigerador, un aparato para secar ensalada es un buen lugar para almacenar las hortalizas lavadas ya secas, ya que permite que las hortalizas respiren creando todo el tiempo un medio ambiente húmedo que evita que se sequen.
Además un aparato para secar ensaladas protege a las hortalizas delicadas para que no se aplasten con otros artículos en el refrigerador.

En una toalla de cocina. Si no tienes un aparato para secar ensaladas, extiende una toalla de cocina limpia y distribuye las hortalizas lavadas sobre ella en una sola capa. Muy suave y holgadamente enrolla la roalla con las hortalizas en ella, como si fuera un niño envuelto, teniendo cuidado de no aplastarlas.
Coloca el rollo en una bolsa de plástico grande o envuelve cuidadosamente en plástico adherente y refrigere.