Cocina para tu salud
Xorge Mirón / Publicado:
29/11/2011
El concepto de la cocina saludable o para el corazón o mejorar las funciones digestivas, es simplemente lo más fácil de este mundo, pero a la vez puede ser complicado e incluso un poco decepcionante por que por lo regular en la recetas se incluyen alimentos o frutas o verduras que son muy frágiles o caras o nada agradables para el paladar.
A partir de este articulo entraremos en detalle acerca de una forma de comer diferente con recetas fáciles y dinámicas para aquellos días en los cuales, el arte culinario no se te da, pero por algo se empieza, el concepto de cocina para tu salud es usar los siguientes aditamentos, para que sea una preparación rápida y no tan elaborada, por que hoy quiero que tu vida cambie y aprendas ese secreto de cocinar para ti o para tu pareja o tus amigos o emprendas la conexión entre tu mente y los alimentos.
Cada mes te dare una receta en la cual incluye un inicio en la mañana energetico-rápido y un lunch o medio desayuno delicioso y fácil de hacer, esperamos tus sugerencias a nuestro e-mail para que te ayudemos a COCINAR PARA TU SALUD.
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Los utensilios básicos son:
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En la alacena no debe faltar:
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En el refrigerador:
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· Sartén de teflón
· Olla con teflón
· Una pala y cuchara de teflón
· Portaviandas o “containers” para horno de microondas
· Bote de aluminio para conservar lo frío o fresco de tu bebida favortia
· Claro esta que no debe faltar tu thermo
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· Azucar fructosa
· Sal de mar o de grano
· Aceite en aerosol
· Aceite de olivo extravirgen
· Vinagre bálsamico o de manzana o de vino
· Chile piquin
· Chiles secos de diferente especies,
· Hierbas finas, especias, epazote seco, oregano, pimienta negra en grano y su molino.
· Pan integral o pan chapata o pan pita
· Avena en hojuelas
· Vainilla, canela
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· Queso panela o queso mozarela artesanal o queso fresco de rancho
· Jamón de pechuga de pavo o tipo york bajo en sal
· Mayonesa light al 50% de grasa o 0% grasa
· Salsa catsup, mostaza gourmet
· Leche baja en grasa del 0 al 50% de grasa o de soya
· Jitomate, lechuga, espinacas, cebollas, limones, cebollines, calabacitas
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Estas recomendaciones son las más practicas para que uses tu imaginación cuando vayas bien y probando las recetas saludables y fáciles para hacer.
Este es tu primer paso para convertirte en un especialista en la cocida para tu salud y recuerda acompañar todo este concepto con una buena dosis de consumo de agua natural o acompañada de jugos de cítricos naturales o de alguna infusión de algún te de sabores o los denominados gourmet y lo más importante hacer por lo menos 30 min. de ejercicio diario, caminata, escaladora, bici estática o jogging o trote, tampoco trates de hacer cambios radicales o de la noche a la mañana quieras terminar con todos los aparatos de un gimnasio.
Y hoy te incluyo una receta muy rica.
Espero tus comentarios y buen provecho.
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SUPER DESAYUNO Y LUNCH
TIEMPO DE PREPARACION EN MENOS DE 7 MINUTOS
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LICUADO DOBLE CARGADO 400 CAL
Esto es en caso de beber antes de salir de la casa en caso de no poder desayunar
Ingredientes
- 400 ml de leche normal o media lata de leche evaporada o leche de soya
- 3 cucharadas de avena cruda
- 1 cucharada de salvado de trigo
- 1 plátano o mamey o mango
- 2 almendras
- 3 nueces enteras
- 2 cucharadas de granola
- 1 cucharada de fructosa
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MANZANA CON QUESO EJECUTIVO
130 CAL
Un lunch rápido para llevar de tu casa
Ingredientes:
- 100 G de queso panela o queso de rancho o queso mozarela o queso de sincho o queso criollo
- 2 manzanas una roja y una amarilla
- 1 Cucharada Aceite de olivo
- Chile pasilla al gusto
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PROCEDIMIENTO:
Licuar la leche con todos los ingredientes uno por uno para obtener una mezcla homogenea y deliciosamente espesa y lo puedes servir con Vainilla canela y si lo deseas hielo frappe
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PROCEDIMIENTO:
Todos los ingredientes se cortan en cuadritos y se mezclan y te los puedes llevar en un container y con palillos para disfrutar de un lunch fresco y delicioso
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