Reflexiones
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Colwin habla de la cocina doméstica, la que no se ve en titulares, que rara vez aparece en revistas gastronómicas, pero que sostiene la vida cotidiana. Una cocina hecha de acciones sencillas: hervir papas, cortar verduras, improvisar un guisado con lo que hay en casa.
Descubre 3 gestos cotidianos para cuidar los océanos en el Día Mundial + cómo las manualidades pueden beneficiarnos. Reflexiones eco-responsables.
Ser chef eco-responsable, para mí, es hacer lo mejor que puedo con lo que tengo disponible, reconociendo que cada persona tiene circunstancias diferentes y que no existe una sola forma correcta.
La eco-responsabilidad es el compromiso individual o colectivo para reducir el impacto negativo que nuestras actividades tienen sobre el medio ambiente y las personas que forman parte de él.
Acompáñame a descubrir cómo hacer de tu cocina un lugar donde, además de preparar delicias, también se fomente el cuidado de nuestro hogar común: la Tierra. ¿Estás list@ para un 2025 más verde?
Descarga mi lista de propósitos de año nuevo para una cocina eco-friendly.