Papas al horno con pan molido casero + reel
Estas papas al horno con pan molido casero son mi fascinación. Tengo un afecto especial por las papas, he de decir, y si bien las papas fritas me parecen deliciosas e irresistibles, no suelo hacerlas en casa porque me da flojera (no lo niego) y el olor de la fritura no es muy agradable. Encima, la energía y cantidad de aceite que se necesita no son muy compatibles con el número de comensales que somos en casa = 2. Así que mi consumo de papas fritas se reserva a esos momentos en los que alguien más las hace o si voy a un restaurant. Ji, ji, ji.
Fondo de verduras con cáscaras y tallos + reel
¿Sabías que las cáscaras de verduras que normalmente tiramos pueden convertirse en la base de un delicioso fondo de verduras casero?
¿Qué es la huella de carbono y cómo reducirla?
La huella de carbono es el resultado de nuestras actividades cotidianas, especialmente las relacionadas con el transporte, la energía, el consumo de alimentos y bienes, y la gestión de residuos. Se expresa en toneladas de CO₂ = Dióxido de carbono. Es un gas incoloro e inodoro producido por la descomposición de materia orgánica, quema de combustibles y hasta por nuestra respiración.
Cocina eco-responsable en casa
La cocina eco-responsable no es solo una tendencia, sino una forma de vida. Todo lo que aprendí en la cocina profesional lo he adaptado a mi hogar para hacer de mi espacio culinario un lugar más sostenible, responsable y creativo.
Lo más importante es que ¡no hace falta ser un chef profesional para hacerlo! Con pequeños cambios, tod@s podemos contribuir a un mundo más verde, comenzando desde la cocina de nuestra casa.
¿Qué significa ser chef eco-friendly?
Ser chef eco-friendly es un compromiso diario con el planeta, la salud y el bienestar de l@s comensales. Es un estilo de vida que aboga por un futuro más sostenible, donde cada plato tiene un impacto positivo. No se trata solo de cocinar bien, sino de hacerlo de manera consciente y responsable.