Sopa de calabaza y cebolla tatemada + Reel
Llegaron las calabazas al mercado y, con ellas, la temporada de sopas. Esta sopa de calabaza asada lleva cebolla tatemada, un toque de acidez de tomates deshidratados y un poquito de chipotle.
Panqué salado de tomates deshidratados y queso de cabra + reel
Con los tomates que deshidraté en la freidora de aire preparé este panqué salado (budín salado) con queso de cabra. Te cuento qué quesos usar según dónde vivas y cómo servirlo.
Pain d'épices de Reims: el pan de especias que conquista con paciencia - Reel
Un pan de especias francés sin huevo ni mantequilla, que mejora con la paciencia: necesita reposar unos días antes de cortarse. Sencillo y delicioso.
Quiche de brócoli y queso de cabra - Reel
Una quiche de brócoli y queso de cabra con un toque de za'atar, masa quebrada casera y variantes para adaptarla a tu gusto.