Quiche de brócoli y queso de cabra - Reel
La quiche de brócoli con queso de cabra es una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar en casa. Perfecta para una comida ligera, lunch o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
Aquí te comparto la receta completa de la quiche: desde la masa quebrada casera hasta el la mezcla de base de huevo, leche y crema. Al final encontrarás el reel con el paso a paso para que te inspires.
Hacer una quiche casera te permite:
Usar ingredientes frescos y de temporada.
Adaptar el relleno a tu gusto.
Evitar ultraprocesados.
Disfrutar de un plato versátil, que se puede comer caliente o frío.
Ingredientes principales:
Para esta receta de quiche de brócoli con queso de cabra necesitarás:
Masa quebrada casera: encuentras todo los detalles en la receta de quiche de camote y queso azul
100-150 g de queso de cabra, si no consigues como el que yo usé, puedes usar feta
Mezcla para quiche: 3 huevos, 100 ml de crema, 100 ml de leche,sal y pimienta al gusto + además, le puse za’atar.
Preparación de la quiche / precalienta el horno a 180’C
Los ingredientes que agregues al molde donde pusiste la masa quebrada deben estar fríos o al tiempo. Si los agregas calientes, la mantequilla de la masa quebrada se derretirá y créeme, será un desastre.
Agrega el brócoli repartiéndolo bien por todo el molde.
Agrega la mezcla de leche, crema y huevo. Adapta la sal dependiendo del tipo de queso que uses. Hazlo delicadamente porque si tiras un chorro encima, el brócoli se va a mover de lugar.
Al final, pon el queso.
Mete al horno precalentado a 180’C unos 30-40 minutos. Te recomiendo que pongas veinte minutos en la parte de abajo de tu horno. Voltees la tarta y la subas a la parte central o superior de tu horno. Esto ayudará a que se cueza y dore mejor de todos lados.
¿Está lista tu quiche?
Déjala enfriar. Te recomiendo que la comas tibia acompañada de una buena ensalada de hojas verdes.
Variantes de la receta
Vegetariana con más verduras: añade champiñones, espinaca o calabacita. Siempre cocidas las verduras y si tienen líquido, escurridas.
Sin lácteos: sustituye la crema/leche por leche de avena.
Aquí te dejo el reel para que veas cómo la preparé, no dudes en etiquetarme cuando la prepares.
