Hamburguesas vegetales con pan casero + reel
Estas hamburguesas vegetales con pan casero son una gran opción si quieres reducir tu consumo de productos de origen animal o simplemente variar tu menú.
Hacer tu propio pan es profundamente satisfactorio y por otro lado, evitas empaques plásticos de pan comercial, harinas refinadas, azúcares en exceso y aditivos.
Papas al horno con pan molido casero + reel
Estas papas al horno con pan molido casero son mi fascinación. Tengo un afecto especial por las papas, he de decir, y si bien las papas fritas me parecen deliciosas e irresistibles, no suelo hacerlas en casa porque me da flojera (no lo niego) y el olor de la fritura no es muy agradable. Encima, la energía y cantidad de aceite que se necesita no son muy compatibles con el número de comensales que somos en casa = 2. Así que mi consumo de papas fritas se reserva a esos momentos en los que alguien más las hace o si voy a un restaurant. Ji, ji, ji.
Dukkah - condimento de frutos secos, especias y hierbas + reel
Este condimento de avellanas, especias y hierbas transformará tus platillos.
Se trata de un condimento egipcio que tradicionalmente se degusta con pan y aceite. Te puede servir para ensaladas, sopas, para untables e incluso sobre la pasta. Cuando no tengo parmesano, le pongo dukkah a la pasta y la verdad queda buenísima.
Gratinado de papas - “Gratin dauphinois” + reel
Este gratinado de papas del sureste francés, te va a encantar.
Este plato lo hicimos varias veces en la escuela de cocina y el chef siempre decía que ponerle queso era una herejía, así que no le pongas si no quieres arder en los infiernos de los “foodies”, je, je. Otra cosa que no lleva el gratinado original es tomillo, así que les pido que esto quede entre nosotros porque no quiero que me retiren el título profesional.
Quiche de camote (batata) y queso azul + reel
Si estás buscando una receta rica y fácil de preparar, mi quiche de camote (batata) con queso azul será tu salvación. Es deliciosa y te la puedes llevar de lunch al trabajo, a la escuela y si hace buen clima a un picnic.