Fresas con crema, azafrán y pistaches: un postre de temporada con historia - Receta + reel
De las fresas con crema de mi infancia en México a las fresas de Bretaña: una receta que cruza memoria, migración y temporada, con un toque de azafrán y pistaches.
Dukkah: Condimento de frutos secos, especias y hierbas + reel
Un condimento egipcio de avellanas, especias y hierbas que transforma cualquier platillo, y una forma sabrosa de reducir el consumo de productos de origen animal.
Pain d'épices de Reims: el pan de especias que conquista con paciencia - Reel
Un pan de especias francés sin huevo ni mantequilla, que mejora con la paciencia: necesita reposar unos días antes de cortarse. Sencillo y delicioso.