Pain d'épices de Reims: el pan de especias que conquista con paciencia - Reel
Este pan especiado viene de Reims, una ciudad de la región de Champaña. A diferencia del pan de especias más popular, este tiene dos particularidades que lo hacen único: Se hace con harina de centeno, no de trigo. Haciendo la miga compacta y densa. No lleva ni huevo, ni mantequilla.
🍓 Fresas con crema, azafrán y pistaches: un postre de temporada con historia 🌿 - Receta + reel
🍓✨ Fresas con crema, pistaches y azafrán: un postre fácil de hacer, de temporada, con mucha historia y corazón.
De las plazas soleadas de Tequisquiapan a los mercados bretones en primavera...
Este postre me conecta con recuerdos de infancia en México y con los sabores que hoy forman parte de mi cocina en Francia.
Dukkah - condimento de frutos secos, especias y hierbas + reel
Este condimento de avellanas, especias y hierbas transformará tus platillos.
Se trata de un condimento egipcio que tradicionalmente se degusta con pan y aceite. Te puede servir para ensaladas, sopas, para untables e incluso sobre la pasta. Cuando no tengo parmesano, le pongo dukkah a la pasta y la verdad queda buenísima.