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Helado de fresa y yogurt griego + reel
Recetas, Postres, Técnicas y saberes, Conservación y almacenamiento, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 30/06/26 Recetas, Postres, Técnicas y saberes, Conservación y almacenamiento, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 30/06/26

Helado de fresa y yogurt griego + reel

Un helado de fresa con yogurt griego, cremoso y sin azúcares ni estabilizadores raros. Te comparto la receta, con o sin maquinita.

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Próximamente - Técnicas y saberes
Utensilios y materiales, Conservación y almacenamiento, Organización y mise en place, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 31/05/26 Utensilios y materiales, Conservación y almacenamiento, Organización y mise en place, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 31/05/26

Próximamente - Técnicas y saberes

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¿Cómo estirar la masa quebrada para que quede redonda? - Reel
Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 01/10/25 Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 01/10/25

¿Cómo estirar la masa quebrada para que quede redonda? - Reel

¿Tu masa quebrada nunca queda redonda? Te comparto los trucos para estirarla sin que se rompa y lograr una base pareja, lista para hornear.

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Quiche de brócoli y queso de cabra - Reel
Recetas, Recetas de base, Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 29/09/25 Recetas, Recetas de base, Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 29/09/25

Quiche de brócoli y queso de cabra - Reel

Una quiche de brócoli y queso de cabra con un toque de za'atar, masa quebrada casera y variantes para adaptarla a tu gusto.

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Gratinado de papas - “Gratin dauphinois” + reel
Recetas, Platos principales, Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 26/03/25 Recetas, Platos principales, Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 26/03/25

Gratinado de papas - “Gratin dauphinois” + reel

El clásico gratinado de papas francés, sin queso (aunque te tiente ponerle) y con un secreto que no debería contarte: un toque de tomillo.

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Quiche de camote (batata) y queso azul + reel
Recetas, Platos principales, Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 21/03/25 Recetas, Platos principales, Técnicas y saberes, Técnicas de preparación Silvia FLORES: Chef Eco-Responsable 21/03/25

Quiche de camote (batata) y queso azul + reel

Quiche de camote y queso azul con masa quebrada casera: dulce, salado y reconfortante. Perfecto para llevar de lunch o disfrutar al aire libre.

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